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美团解绑手机号后，账号仍然会存在。如果担心账号安全，可以按照以下步骤操作。
1、确保已经备份了所有重要信息，如订单历史和评价等。
2、登录美团账号，进入账号设置或个人中心。
3、找到绑定的手机选项，点击解绑或更改手机号。
4、完成解绑后，可以添加新的手机号进行绑定，或者选择其他安全验证方式，如邮箱验证等。
5、如果无法自行解绑或遇到其他问题，可以联系美团客服进行咨询和帮助。
如果解绑后想保留这个账号，但不想继续使用之前的手机号，确保采取了必要的安全措施，这个账号就可以保留，如果有再次使用美团的需要，可以重新绑定一个新的手机号。
仅供参考，如有更多疑虑，可以咨询美团客服以获得专业解答。